Vitajte v našej “domácej” kuchyni

Hovorí sa, že láska ide cez žalúdok, ak by to bola pravda, u nás v Lucullus MM sme potom poriadne “preláskovaní”.                                                                                                             

Dovoľte mi, aby som Vás previedla našou kuchyňou,  naším “zákulisím”, teda nie  “firemným svetom” , ktorý je plný čísel a tabuliek a  ktorý sa nezaobíde bez administratívy, ale toho  nášho  - “ľudského”.                                                                                                                                   

Som Martina a Lucullus MM nie je  pre mňa len prácou, ale  poslaním. Prečo Lucullus? Naša firma Lucullus, jej meno, je inšpirované významným rímskym vojvodcom, politikom a aristokratom neskorej Rímskej republiky L. Liciniusom  Lucullusom, ktorý zostal v histórii známy aj ako mecenáš umenia a milovník luxusného, prepychového života. Jeho hostiny a životný štýl boli také prepychové, že meno predstavuje prídavné meno „lukulské (hody)“, označujúce extrémne bohaté stolovanie.          Skrátka,  Lucullus ako Lucullské hody a MM ako Martina a Miroslav. S rukou na srdci musím priznať, že “náš” Lucullus by nebol tým, čím je bez mojej rodiny. My Lucullusáci sme takí malý taliansky ansábel na slovenskom trhu.

                                             

Srdcom našej kuchyne sú “moji páni v zásterách” a to môj manžel Mirko a náš syn Maťko. Keď ich vidím pri hrncoch, niekedy si nie som istá, či sa idú objať, alebo či nevzbĺkne “zápas” - “Klasika” versus - “Zážitok”.  O súboji množstva byliniek v marinádach nie je u nich nikdy núdza. Konfitovať alebo sous-vidovať? Niekedy (väčšinou)  sú to hlasné  témy na život a na smrť (ha, ha). Samozrejme ani u jedného nechýba tvorivosť, kreativita a láska k jedlu. Tak to u nás vypadá, keď sú otec so  synom oduševnene zaujatí tým istým. Mirko je predstaviteľom pokojného prístavu, ktorý stráži poriadok, náš Maťko je “úkaz nevídaný”. Obaja sú skvelí kuchári, ale kým Mirko rozumne zachováva prípravu menu, aby bolo všetko ako má byť, v správnom čase, na správnom mieste, Maťko po ukončení prípravy sa neraz zabudne mimo kuchyne so zákazníkmi a pri siahodlhých debatách o káve, o histórii kávových zŕn,  o tajomstvách viníc, o zložení nápojov, stráca pojem o čase. Jeho nadšenie pre dobré jedlo a kvalitné nápoje je priam nákazlivé. Keď ho teda stretnete, pripravte sa na to, že sa dozviete aj to, čo ste netušili. 

                                                                                                 

Dosť už gastronómie! Súčasťou Lucullusu je aj naša stále pokojná  a usmiata Eliška.  Naša dcérka Eli je profesiou kozmetička, stará sa o to, aby bol svet krajší. Ona so svojou  večnou pohodičkou, stále žijúca vo “svete víl”,  je našou neoddeliteľnou súčasťou.  Eli, ktorej sa darí ignorovať hektiku súčasnosti prináša do nášho, často  chaotického “gastro-sveta”, svoju nákazlivú pohodu, ženskosť, estetické cítenie a ten správny cit pre detail. Veď viete, my ženy musíme tie mužské egá občas jemne  ( a väčšinou riadne ) “prepudrovať” (ha, ha..).                                                             

Prečo vlastne “toto” robíme?   Catering pre nás nie je len o dobre stráviteľnom jedle. Do každej spoločenskej akcie, či už je to  malá rodinná  oslava, svadba,  reprezentačný ples alebo firemný večierok vkladáme kus našej rodinnej energie.                            Keď varí otec so synom a mama s dcérou ladia detaily, výsledok jednoznačne chutí inak.    Za každou akciou nechávame kus  každého z nás. Snažíme sa, aby chute domova boli cítiť na každom kroku.   Usilujeme sa  robiť “náš catering”  s dušou, občas aj s krikom (ako v každej správnej rodine). Samozrejme vždy s obrovským rešpektom k Vám, naším zákazníkom.       Pretože, ak si vyberiete Lucullus MM, na chvíľu sa stávate aj Vy súčasťou  našej “lucullusáckej rodiny.”                                              Tešíme sa na Vás pri ďalšej akcii. A ak uvidíte Maťka s pohárom vína v ruke, ako niekomu vášnivo vysvetľuje rozdiel medzi odrodami – pokojne sa pristavte. Bude v siedmom nebi!

Martina, majiteľka Lucullus MM

PS: Vy si užívajte výnimočné chvíle. My sa postaráme o všetko ostatné.

Ozvite sa nám a nechajte Vašu oslavu v tých správnych rukách, teda v našich.